杏鮑菇比肉還好吃的作法，簡單又美味，加上小黃瓜，一盤完全吃不夠，香│素食料理.

芭樂媽的家 Qistin Wong TV
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一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹

今天我要用杏鮑菇和小黃瓜來做一道家常菜料理, 來和大家分享香料手絲雞, 利用各種辛香料的味道堆疊, 呈現出味道層次豐富的家常菜, 我覺得不管是素食還是葷食, 香料和調味料都是料裡的靈魂, 沒有了香料和調味料, 那就是很平淡的原型食材本身的味道, 而且香料的味道會挑起你的記憶, 就像我吃到俄力崗粉或是起司, 我會想到英國, 我吃到薑黃或咖哩, 我會想到馬來西亞和新加坡, 我吃到沙茶醬和甜辣醬, 我會想到台灣, 感覺香料就好像代表著某一種國家或是文化, 不知道大家認同嗎? 這次我會用甚麼代替雞肉絲呢? 常看我影片的朋友都一定知道答案, 就是杏鮑菇, 大家猜對了嗎? 這道菜很下飯, 會一口接一口, 停不下來, 大家一定要多煮白飯。

三、備料

2條杏鮑菇

1條小黃瓜

30克紅蘿蔔

1條大辣椒

1棵芹菜

素蠔油一湯匙

咖喱粉1/4茶匙

白胡椒粉1/8茶匙

孜然粉1/4茶匙

七味唐辛子粉1/8茶匙

黑胡椒粉適量

橄欖粉適量

鹽1/4茶匙

糖1/4茶匙

四、 試吃

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。