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【簡單家常料理】 萬用酥炸粉漿-炸年糕 Frying Batter, Wet Batter Recipe(炸年糕、天婦羅、炸物都可用)

暖暖日旅
18,499 次觀看
4 個月前

上週的減糖版黑糖年糕大受好評,收到好多留言希望看看怎麼炸年糕

這週立刻馬上來製作~

要炸出好吃的外皮,秘訣就在「酥炸粉漿」

粉跟水的比例?要調到什麼程度?

來來來!點進影片告訴你~

[酥炸粉漿]

✎材料

1. 泡打粉(可不加) 1 g

2. 低筋麵粉 200 g

3. 鹽 適量

4. 糖 適量

5. 全蛋 2 顆

6. 沙拉油 20 g

7. 水 200 ml

製作:暖暖日旅 WarmyTrip

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