花蓮「7號苦瓜」 口感佳.營養更豐富

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1 個月前

花蓮縣 / 張益鈞 莊雨潔 報導

夏天到了,很多人會吃冰消暑,但其實苦瓜也是夏日降火氣的選擇,但過去不少人害怕苦瓜的苦味,因此不敢嘗試,為了希望改善農作物的耐候性跟抗病,花蓮農改場今年再次研發出新品種「七號苦瓜」,這種七號苦瓜不但口感佳,且含豐富果酸、葉酸和各種維生素,最重要抗病蟲害,農改場也將開放技術,轉移給農友,未來也能夠種出品質更優的苦瓜。

走進農場內,藤蔓上高掛著即將收成的苦瓜,不過你發現了嗎,這種苦瓜和一般的山苦瓜相較之下,顏色偏白,平均種量為237公克,一條約19.2公分,這個新品種就是花蓮七號苦瓜,果肉比起上一代來的厚實,因此口感和口味更好,不管是要拿來煮湯,或是想要做成相關製品都很合適,營養價值也很高。

花蓮農改場副研究員全中和說:「那維生素C葉酸,尤其是葉酸含量非常高。」花蓮農改場繼2019年發表六號苦瓜後,今年又推出七號苦瓜,因為品質好,近年來已有不少國內外藥廠陸續來收購,市場價格當然更高。

農改場契作農友林瑞鵬說:「以一公斤若是在60塊,有機的價格60塊來說,照說它的價格很高。」不僅如此,新品種的七號苦瓜還能抗病蟲害,因此非常適合有機栽種,農改場也特別舉辦活動開放技術,希望能轉移給農友,製造更多產值。

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