其實烤肉醬除了從外面購買外，自己做也很簡單！ 【柚香烤肉醬】 材料： 醬油膏 …... 4tbsp 香油 …... 1tsp 柚子醬 …… 1tbsp 蒜泥 …… 1tsp 蘋果泥 …… 1tbsp （或水梨泥） 水 …… 適量 作法：將所有材料拌勻即可。 【香蔥肉捲串】 材料： 火鍋肉片 …… 適量 青蔥 …… 適量 柚香烤肉醬 …… 適量 作法： 將肉片捲上蔥段串起，刷上烤肉醬烤熟即可。 【豬肉鳳梨蘋果串燒】 用烤肉醬去醃豬肉，串上鳳梨和蘋果去烤，中間刷上多次烤肉醬。 材料： 豬肉 …… 適量 柚香烤肉醬 …… 適量 鳳梨 …… 適量 蘋果 …… 適量 作法： 豬肉切成適當大小，用烤肉醬稍微醃一下方便入味。 鳳梨與蘋果切成適當大小，與醃好的豬肉塊一同串起，烤熟後刷上一兩層烤肉醬即可。 【雞肉丸子串燒】 材料： 雞絞肉 …… 適量（可以自己剁） 蔥末 …… 適量 薑末 …… 適量 柚香烤肉醬 …… 適量 作法： 將雞絞肉拌入蔥末、薑末，並以調好的柚香烤肉醬調味。 拌到有黏性時捏成肉丸，用竹籤串上。 中途多次刷上烤肉醬烤熟，並以白芝麻裝飾即可。 【蘑菇田園串燒】 材料： 蘑菇 …… 適量 玉米筍 …… 適量 彩椒 …… 適量 櫛瓜 …… 適量 洋蔥 …… 適量 作法： 玉米筍燙熟，切小段備用。 彩椒、櫛瓜、洋蔥切片備用。 將蘑菇、玉米筍、彩椒、洋蔥與櫛瓜串起，刷上柚香烤肉醬烤熟即可。 創作：影像生活 看更多影像生活－差不多食譜 看更多美食料理影音