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牡丹魚片 Fish Slices Moutan【2022虎年開運年菜】

Yahoo小當家
227,315 次觀看
4 個月前

材料:

 - 台灣鯛背肉 ....... 1片(約90g)

 - 鹽巴 ...... 適量

 - 薑片 …… 適量

 - 玉米粉 …… 適量

 - 炸油 …… 1鍋

 - 地瓜泥 …… 1小碗(底座,可替換馬鈴薯泥、山藥泥)

 - 紅蘿蔔絲 ...... 適量(花蕊)

 - 芹菜葉 …… 適量(葉子)

 - 魚香醬 ...... 適量(沾醬)

作法:

1. 將鯛魚切薄片,用鹽巴和薑片抓醃15分鐘以上。

2. 抓醃好的魚片拍上玉米粉,用擀麵棍敲成薄片,並拍掉多餘的玉米粉。

3. 熱油鍋,待油溫到達160度時開始炸魚片。魚片最好一片一片炸,炸到浮起後用筷子和漏勺讓魚片彎曲,炸到定型後取出備用。

4. 在盤子上擺一小球地瓜泥作為牡丹花的底座,插上紅蘿蔔絲的花心,再將炸好的魚片一片一片插成牡丹花的形狀。最後,用幾片芹菜葉當作牡丹花的葉子擺上去,牡丹魚片就完成了!

5. 食用時可以搭配魚香醬,或是其他的沾醬來使用。

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Aileen5 小時前
新的一週開始 只要掌握開運小祕方 就會覺得下週一定好棒棒👏 我要去買蜜餞了🥰 好想得到開運唇蜜跟老師的書喔 好拿到滿...更多
╭★閃靈小銀蛋1 天前
原來台中有這麼多個新的地方不知道是以前沒有深入的研究還是最近才爆紅先收藏起來吧
Lea8 天前
謝謝老師,每週最期待就是開運秘方,尤其現在疫情嚴重,家有幼兒,照著做心情就平穩安心
火旺7 天前
感謝老師的開運祕法。 卧室使用空間香氛噴霧,能助眠又能開運,真是太棒了
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