鳳梨尬滷肉 清爽好滋味 【聰明挑四季 簡單做料理】

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影像生活－差不多食譜
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補補元氣，每天都要活力旺旺！

就用四季釀造醬油配上美味的鳳梨吧，

讓滷汁甘甜不死鹹，肉質更軟嫩～

好吃更升一等！

【材料】

帶皮五花肉 一大塊（約1斤）、鳳梨 適量（約200g）、薑片 適量、蔥段 適量、蒜頭 適量、八角 1-2顆、四季釀造醬油 3-5大匙、冰糖 1大匙、米酒 1大匙、水 蓋過食材

【作法】

  1. 鳳梨、五花肉切塊備用。

  2. 熱鍋，把五花肉稍微煎一下取出備用，用五花肉的油脂炒香蔥薑蒜。

  3. 放入五花肉，倒入四季釀造醬油、米酒，放入冰糖，加水蓋過食材，再放入八角。

  4. 最後放入鳳梨塊，大火煮滾後轉小火，煮到合適的軟爛程度，大概30-40分鐘就可以。

製作：影像生活

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