荷花酥 宮廷甜點簡單做【過年就是要吃中式甜點】 【新春不無聊】
3 年前
這道皇上最愛的甜品看似困難,其實作法一點都不複雜 只要拿捏好油炸的時間,你的鍋裡也能開出一朵朵漂亮的荷花酥! 【材料】 餡心(5.5g/個)、椰蓉 50g、細砂糖 20g、蛋黃 20g(1個)、無鹽、奶油 20g 油酥(5g/個)、低筋麵粉 65g、豬油 35g、水油皮(8g/個)、低筋麵粉 100g、紅麴粉 1g、豬油 10g、細砂糖 10g、水 40ml 【作法】 1. 混合餡心所有材料,分成20個備用。 2. 將油酥的低筋麵粉與豬油揉勻,分成20份備用。 3. 將水油皮的材料揉成麵團,同樣分成20份。 4. 拿一份水油皮壓扁,包入油酥。接著用手搓成長條,桿平後捲起,對折,再次壓扁。 5. 包入餡心,整成圓形,拿刀子在頂端劃出花瓣的刻痕。 小提示: - 水油皮很容易乾掉,製作速度不夠快的話可以濕布或保鮮膜覆蓋。 - 花瓣的刻痕要夠深,得要劃到餡心才會漂亮。
創作:影像生活
相關影片推薦
- 0:58金絲芋泥卷 一手一個停不了的好滋味【過年就是要吃中式甜點】 【新春不無聊】Yahoo小當家7,523 次觀看・3 年前
- 0:58金絲芋泥卷 一手一個停不了的好滋味【過年就是要吃中式甜點】影。像。生。活189,804 次觀看・5 年前
- 中式芋頭酥 - 拿海豚會轉彎 瘋狂愛上芋頭甜點?中秋節月餅首選厭世甜點店5 年前
- 5:18零失誤傳統中式甜甜圈明聰2,495 次觀看・5 年前
- 11:55中式芋頭酥 - 拿海豚會轉彎 瘋狂愛上芋頭甜點?中秋節月餅首選 厭世劇場│厭世甜點店厭世甜點店1,278 次觀看・5 年前
- 1:18你吃過這道中式點心嗎?一起來學鹹蛋黃杏仁酥!七樓食堂109,637 次觀看・3 年前
- 4:55中式英文永遠無法擺脫?用這三招 立刻戒掉你的中式英文!英文易開罐6 年前
- 14:35不小心就中式英文了!用這些暖男必學的實用句型練習避免C's English Corner193,865 次觀看・5 年前
- 1:07【1分鐘看設計】中式與現代的交織~拉近時代的溫馨宅邸設計家 TV 影音5 年前
熱門必看
- 1:18具荷拉鉅額遺產媽媽拿不到! 判決出爐網友狂讚:遲來的正義娛樂星聞124,150 次觀看・13 小時前
- 11:37地震不斷...我住的房子安全嗎? 達人分享最容易倒塌的5種建築Yahoo創作摩人30,726 次觀看・4 天前
- 8:10回家鄉過年,在馬來西亞剪頭髮,貴嗎?第一次看過這樣開椰子,嚇到了!芭樂媽的家 Qistin Wong TV1,905 次觀看・1 週前
- 7:12一哭就抱會寵壞寶寶嗎?這樣抱不僅可以培養安全感!也不會養成壞習慣!茜茜 育兒生活好好玩1,733 次觀看・1 週前
- 11:23多益聽力實戰必備技巧!小心這些陷阱題!【英文易開罐】從零開始考多益EP9英文易開罐22,589 次觀看・1 週前