...標榜法式台菜，去年摘下二星今年升星，跟頤宮並駕齊驅，三星的第三位佼佼者，是台中的新加坡餐廳JL Studio，另外二星名單新增3家，都是去年米其林的一星名單，大火快炒每個細節都不能馬虎，台菜這一味，是我們熟悉不過的家鄉味，以家藏私房菜為特色的欣葉鍾菜，今年二度摘下米其林一星，主廚也坦言真的有壓力，欣葉鍾菜主廚吳志偉說：「壓力一定會有，我們還是秉持著，米其林當初去追求米其林摘星的理念，繼續下去。」 結合Fine dining和台式美味的斑...

...方莉婷 李鴻杰 陳堯棋 黃昭盛 報導 2023年必比登名單剛揭曉，榜上有名的祥和蔬食，就被驗出農藥超標！根據食藥署公布的5、6月市售蔬果農藥殘留監測結果，一共有90件農產品不符合規定，不合格率將近10%，必比登「祥和蔬食」、連鎖餐廳「欣葉台菜」以及「鼎皇麻辣火鍋店」都在名單內，對此，祥和蔬食回應，7月已處理並停止廠商提供的蔬菜，時時香則表示，第一時間已依照衛生局指示下架，另外，最近有賣家在蝦皮網站販售「日本敍敍苑烤肉醬」，因為沒有標示中文成分表，也依...

民視新聞／陳子凡、蔡承佑 台北報導 再過不到兩週，就是農曆春節，不少家庭選擇到除夕到餐廳圍爐，或外帶年菜，省事也省下料理時間。隨著疫情趨緩，餐飲業逐漸復甦，一些連鎖台菜品牌，像是真心、真珠和欣葉，除夕夜內用訂位早就額滿，就連外帶年菜預訂也十分踴躍，業績成長三到五成都有。

...小吃，到澎湃的辦桌，都令饕客讚不絕口，而高雄這個匯集多元文化的港都，則是融合了不同的風味料理。」 不過看看今年的摘星榜單，大多還是民眾熟悉的餐廳，像是台北的教父牛排金蓬萊台菜，吉兆割烹壽司鮨野村和雅閣，都是連續5年摘下米其林一星的名單，今年新入選的名單，包括備受看好的欣葉鐘菜，巴黎廳1930X高山英紀，都榜上有名，首次參戰的高雄餐廳則入選兩間，美食之都台南則是不幸落馬。 除此之外，今年的特別獎，還有侍酒師獎服務獎以及年輕主廚大獎，鼓勵...