【驚蟄養肝補陰血:胡椒蝦】帥哥主廚陳德烈 x 美女中醫彭溫雅|Yahoo TV 節氣餐桌

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春天第三個節氣「驚蟄」到來!此時容易因冷暖對流而引發打雷閃電,驚醒冬眠中的萬物,生機與活力漸漸恢復。

中醫師彭溫雅提醒,驚蟄時節是過敏、氣喘與感冒的高峰期,並且因為人體的肝陽之氣也會隨著提升,陰血相對不足,容易懶洋洋、感到疲倦和無精打采,就是所謂的「春睏」。

此時養生的重點在於提升肝臟氣血,建議早睡早起,多到戶外舒展四肢、活動筋骨,保持精神舒暢,才能消除疲勞。

飲食方面要順應肝性、補益脾氣,多吃新鮮蔬果與深綠色蔬菜,常見的辛香料如胡椒也很適合。

帥哥主廚陳德烈示範一道充滿活力的「胡椒蝦」,同時使用白胡椒與黑胡椒,溫熱滋補又美味!

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