月月情人節甜蜜料理

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一年之中，西洋情人節、白色情人節還有七夕都是專屬於情侶的日子。不過，除了這些廣為人知的節日外，其實每個月還有隱藏版情人節，擁有各自的含意和當天適合做的事，算一算竟然高達14個！

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把麵條鋪成狗狗的造型，淋上韓式炸醬，來盤黑色情人節專屬的單身狗炸醬麵！

【材料】（3-4人份）

- 食用油 …… 50ml

- 韓式炸醬（椿醬） …… 125g

- 蔥花 …… 20g - 蒜碎 …… 25g

- 豬絞肉 …… 170g

- 櫛瓜塊 …… 1根170g

- 洋蔥塊 …… 半個(170g)

- 馬鈴薯塊 …… 150g

- 砂糖 …… 30g

- 水 …… 400ml

- 醬油 …… 2大匙

- 玉米粉水 …… 40g

- 香油 ...... 1小匙

- 麵條 ...... 3-4人份

- 樹葡萄 …… 適量（裝飾眼睛，可以用海苔、香菇或木耳剪成圓形）

【作法】

1. 50ml食用油加入125g韓式炸醬，用小火把醬炒出香味，呈現蓬鬆狀態，把炸醬盛起備用。

2. 鍋中留一點油，爆香蔥蒜後加入豬絞肉，炒至八九分熟。

3. 倒入切好的洋蔥、櫛瓜、馬鈴薯塊，再加入30g砂糖翻炒，炒出焦糖香氣。

4. 加入炒好的炸醬拌勻，加水煨煮約十分鐘，至所有蔬菜熟透。

5. 用醬油調味後，一點一點加入太白粉水調整濃稠度，最後用一匙香油提香。

6. 下一把麵，排出狗狗的形狀，挑選合適大小的樹葡萄作為眼睛和鼻子，淋上煮好的炸醬，黑色情人節專屬的單身狗炸醬麵就完成囉！