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材料： - 奶油 …… 50g - 細砂糖 …… 50g - 蛋白 ...... 1個 - 低筋麵粉 ...... 50g - 白巧克力 ...... 100g 作法： 1. 奶油放室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻。 2. 加入一個蛋白繼續攪拌，直到蛋白和奶油均勻混合。 3. 篩入麵粉，拌至沒有顆粒。 4. 將麵糊攤平至白色戀人的方格模子上，烤箱150度大約烤8-12分鐘，餅乾邊緣有點金黃就該出爐放涼了。 5. 放涼的時候，用微波爐融化白巧克力，同樣倒入方格模子鋪平，冷藏備用。 6. 拿兩片餅乾，抹一點融化的白巧克力當作黏著劑，夾入白巧克力，白色戀人就完成囉！ ＊這個份量大約可以做25份白色戀人，包括50片餅乾與25片巧克力。 ＊烤餅乾的時候盡量使用烤盤布、不沾布，用烘焙紙烤出來的餅乾容易皺皺的。