情人節料理 / 為愛人做一道簡單的燭光晚餐 - 0614 親吻情人節

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全 9 集

6/14是什麼特別的日子呢?原來是源自韓國的「親吻情人節」浪漫登場啦!

親吻情人節又被稱作Kiss Day,在這天,情侶們可以無懼目光大膽索吻,大方展現對彼此的愛意。各地也會舉辦接吻大賽,用最火熱的氣氛燃燒愛意,合法放閃不用怕。

除了展現高超的接吻技巧以外,當天為愛人做一頓浪漫的燭光晚餐也更能表達心意。

材料:

[牛排]

- 嫩肩里肌牛排 …… 2塊

- 奶油 …… 10g

- 鹽巴 ...... 適量

- 杏鮑菇 ...... 適量(裝飾用)

- 豌豆嬰 ...... 適量(裝飾用)

- 小番茄 ...... 適量(裝飾用)

[南瓜湯]

- 奶油 …… 10g

- 南瓜 …… 230g

- 洋蔥 ...... 70g

- 高湯 ...... 450ml (可以用水替代)

- 鹽巴 ...... 適量

- 胡椒 ...... 適量

- 麵包丁...... 適量

[沙拉]

- 貝比生菜 ...... 適量

- 燙熟的蝦仁 ...... 適量

- 小番茄 ...... 適量

- 麵包丁 ...... 適量

- 水煮蛋 ...... 適量

*可以搭配自己喜歡的沙拉醬

作法:

1. 先煎牛排。放入10g奶油,融化後將牛排放到鍋中,煎至表面焦黃上色後翻面,繼續煎到喜歡的熟度。

2. 將煎好的牛排放在一旁靜置備用。

3. 接著做南瓜湯。將洋蔥、南瓜、以及奶油放入鍋中,炒出香氣。

4. 加入大約 450m 的高湯煮沸,把洋蔥和南瓜煮爛。

5. 用調理棒或果汁機把湯打成濃湯,並加入適量的鹽巴和胡椒調味即可。

6. 最後再用拿出洗好的貝比生菜,擺些麵包丁、蝦仁和小番茄,也可以加個水煮蛋。簡單的生菜沙拉就完成囉!

7. 將南瓜湯、生菜沙拉端上桌,再將靜置好的牛排稍微擺個盤,就可以開始兩個人的燭光晚餐囉!

*煎牛排時,鍋子熱可以幫助梅納反應發生。

*牛排的熟度可以用拇指下方的肌肉硬度來判斷:食指和拇指接觸時大約是3分熟、拇指和中指接觸大約是5分熟、拇指和無名指碰觸大概就是7分熟。材料:

[牛排]

- 嫩肩里肌牛排 …… 2塊

- 奶油 …… 10g

- 鹽巴 ...... 適量

- 杏鮑菇 ...... 適量(裝飾用)

- 豌豆嬰 ...... 適量(裝飾用)

- 小番茄 ...... 適量(裝飾用)

[南瓜湯]

- 奶油 …… 10g

- 南瓜 …… 230g

- 洋蔥 ...... 70g

- 高湯 ...... 450ml (可以用水替代)

- 鹽巴 ...... 適量

- 胡椒 ...... 適量

- 麵包丁...... 適量

[沙拉]

- 貝比生菜 ...... 適量

- 燙熟的蝦仁 ...... 適量

- 小番茄 ...... 適量

- 麵包丁 ...... 適量

- 水煮蛋 ...... 適量

*可以搭配自己喜歡的沙拉醬

作法:

1. 先煎牛排。放入10g奶油,融化後將牛排放到鍋中,煎至表面焦黃上色後翻面,繼續煎到喜歡的熟度。

2. 將煎好的牛排放在一旁靜置備用。

3. 接著做南瓜湯。將洋蔥、南瓜、以及奶油放入鍋中,炒出香氣。

4. 加入大約 450m 的高湯煮沸,把洋蔥和南瓜煮爛。

5. 用調理棒或果汁機把湯打成濃湯,並加入適量的鹽巴和胡椒調味即可。

6. 最後再用拿出洗好的貝比生菜,擺些麵包丁、蝦仁和小番茄,也可以加個水煮蛋。簡單的生菜沙拉就完成囉!

7. 將南瓜湯、生菜沙拉端上桌,再將靜置好的牛排稍微擺個盤,就可以開始兩個人的燭光晚餐囉!

*煎牛排時,鍋子熱可以幫助梅納反應發生。

*牛排的熟度可以用拇指下方的肌肉硬度來判斷:食指和拇指接觸時大約是3分熟、拇指和中指接觸大約是5分熟、拇指和無名指碰觸大概就是7分熟。材料:

[牛排]

- 嫩肩里肌牛排 …… 2塊

- 奶油 …… 10g

- 鹽巴 ...... 適量

- 杏鮑菇 ...... 適量(裝飾用)

- 豌豆嬰 ...... 適量(裝飾用)

- 小番茄 ...... 適量(裝飾用)

[南瓜湯]

- 奶油 …… 10g

- 南瓜 …… 230g

- 洋蔥 ...... 70g

- 高湯 ...... 450ml (可以用水替代)

- 鹽巴 ...... 適量

- 胡椒 ...... 適量

- 麵包丁...... 適量

[沙拉]

- 貝比生菜 ...... 適量

- 燙熟的蝦仁 ...... 適量

- 小番茄 ...... 適量

- 麵包丁 ...... 適量

- 水煮蛋 ...... 適量

*可以搭配自己喜歡的沙拉醬

作法:

1. 先煎牛排。放入10g奶油,融化後將牛排放到鍋中,煎至表面焦黃上色後翻面,繼續煎到喜歡的熟度。

2. 將煎好的牛排放在一旁靜置備用。

3. 接著做南瓜湯。將洋蔥、南瓜、以及奶油放入鍋中,炒出香氣。

4. 加入大約 450m 的高湯煮沸,把洋蔥和南瓜煮爛。

5. 用調理棒或果汁機把湯打成濃湯,並加入適量的鹽巴和胡椒調味即可。

6. 最後再用拿出洗好的貝比生菜,擺些麵包丁、蝦仁和小番茄,也可以加個水煮蛋。簡單的生菜沙拉就完成囉!

7. 將南瓜湯、生菜沙拉端上桌,再將靜置好的牛排稍微擺個盤,就可以開始兩個人的燭光晚餐囉!

*煎牛排時,鍋子熱可以幫助梅納反應發生。

*牛排的熟度可以用拇指下方的肌肉硬度來判斷:食指和拇指接觸時大約是3分熟、拇指和中指接觸大約是5分熟、拇指和無名指碰觸大概就是7分熟。

創作:影像生活

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