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2024夏天依然超級熱，不如趁著7月21日的「國際冰淇淋日」大口吃冰吧！每年的國際冰淇淋日（National Ice Cream Day）都不太一樣，不過只要記得，七月的第三個禮拜日就是冰淇淋日就好了。國際冰淇淋日也被稱作美國冰淇淋日、世界冰淇淋日，這個日子和美國前總統雷根（Ronald Reagan）有關。雷根認為，美國九成以上的民眾都能享受冰淇淋美味和營養，因此鼓勵大家在這天吃冰淇淋。因此，他在1984年頒布，每年的7月是「冰淇淋月」，每年7月的第三個星期日即為「冰淇淋日」。

只是，冰淇淋熱量高，一般常吃的冰淇淋乳脂含量有10%以上，想吃冰的人不妨參考只用水果、水、糖製作的「雪酪」(sorbet)，100g只有大約120卡的熱量，或是試試自己動手做低熱量的水果優格雪糕！

材料：

- 西瓜果肉 …… 100g

- 優格 …… 200g

- 西瓜皮 …… 1圈

作法：

1. 西瓜切出2-3公分的厚片，挖出西瓜果肉切塊去籽備用。

2. 西瓜皮的圓環上用刀尖戳出開口，塞入冰棒棍。

3. 拿果汁機將西瓜果肉和優格打勻，倒入插了冰棒棍的西瓜環，並裝飾一些西瓜子。

4. 放入冰箱冷凍四小時以上，或完全凝固，取出切開即可。

小技巧：

＊西瓜不夠甜的話，可以適量加些蜂蜜或煉乳調味。

＊西瓜環要盡量切平整，整個平貼在盤子上才不會漏水。也可以利用表面張力，先倒薄薄一層西瓜優格，就先拿去冷凍，等到縫隙都填滿凍住後便可以大膽倒入剩下的西瓜優格。