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台北市 / 徐郁潔 黃瑞麟 報導

號稱北台灣最大和牛供應商的知名和牛品牌，近期遭到檢舉，疑似將過期肉品改包裝後重新販售。新北市衛生局接獲檢舉後，也前往冷凍倉儲稽查，發現牛油及牛邊肉等產品，超出賞味期限，並現場封存一千公斤，但業者今(26)日強調，絕對沒有販售過期品，遭封存的牛油及牛邊肉，原本就是處理過後，要丟棄的肉品。

顧客上門店家直接端出原肉塊詳細介紹，仔細看肉塊色澤鮮明油花均勻，但這間日本和牛專賣店竟被民眾檢舉，疑似將過期日本和牛重新包裝販售，知名和牛品牌業者侯姓店長說：「基本上都是效期內的東西，那如果客人有疑慮，我們都會回收做檢驗。」

從日本冷藏進口的原牛肉塊，業者強調會在有效日期內進行分切，並改以冷凍保存，還有日本原廠，牛肉可以冷凍2年的有效評估資料能夠提供，堅稱貯存的牛油和牛邊肉，依原廠提供的文件來看尚未逾期，但衛生局到場稽查，發現牛油和牛邊肉等產品，標示的「賞味期限」，是112年10月到113年3月，根本已經逾期，新北市衛生局食藥科科長楊舒秦說：「那衛生局將現場，一千公斤的產品全數封存。」，但因為現場無法逐批提供，各產品的原進口資料，產品包裝標示的有效日期，也無法跟原製造日期進行比對，衛生局認為仍有疑慮暫時封存處理，但業者事後又解釋遭稽查肉品，原本就沒有要販售，知名和牛品牌業者謝德立(聲源)說：「報廢要處理有一個跟會計師，跟報廢的公司處理的流程，所以我們通常都是會，集一批貨之後開始處理。」

中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬說：「我們原肉進來，上面一定會有一些損耗，那我們修下來之後，我們基本上會另外的存放，那時間到了如果沒有人需要，沒有人用的話，我們就會直接把它銷毀。」專家更指出，一般進口肉品都是冷藏，上面會標示所謂賞味期限，但業者拿到貨後會改成冷凍，所以會有新的「有效期限」，如果是處理過的盒裝，有效期限通常是8個月，原肉塊則是2年，但只要每2個月，有送驗一次提出合格報告，就符合規範，但這家廠商號稱是北台灣最大和牛供應商，台灣市場有8成近江牛都由它引進，目前民眾難以自行檢驗有沒有過期，全看業者願不願意好好把關。

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