檸檬杯子蛋糕
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溫柔綿密的蛋糕,散發著清新檸檬香,再擠上一坨親手自製的檸檬奶油糖霜,酸酸甜甜,彷彿是戀愛的滋味!
➜食材準備
蛋糕體:
- 常溫奶油 55g
- 糖 80g
- 蛋 1顆
- 香草糖精 1小匙
- 牛奶 60 ml
- 低筋麵粉 105g
- 泡打粉 1 小匙
- 檸檬皮 1 顆
- 鹽 少許
檸檬奶油霜:
- 奶油 55g
- 植物性酥油 40g
- 糖粉 150g
- 檸檬汁 55ml
➜料理步驟
1. 將奶油與糖打發後,加入蛋與香草精並攪拌均勻
2. 將麵粉、泡打粉、鹽都過篩倒入後加入牛奶與檸檬皮,再攪拌均勻
3. 倒入杯子蛋糕烤模後,以180℃烤20分鐘,並放涼
4. 做檸檬奶油霜:將奶油、酥油、糖粉、檸檬汁混合均勻即完成,擠在杯子蛋糕上裝飾
5. 請享用!
食材準備與詳細做法請看:https://goo.gl/6FbLWv
創作:COOKY
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