阿堂鹹粥「魚肚粥」調至280元　業者：賣1片虧1片

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台南市 / 劉漢生 報導

台南「阿堂鹹粥」近年不斷調漲，去年因更改點餐方式，只能單點鹹粥加上魚肚總共要300元，被質疑變相漲價，引起熱議，現在品項作出調整，魚肚粥組合回歸一碗280元，不過有網友在PTT發文，說老闆娘告訴他，菜市場進貨的虱目魚一片要120到130元，店內只賣120元，「賣一片虧一片」，不過有民眾認為，業者應該是少賺，虧本不太可能！

鮮美魚肚放在鹹粥上，台南知名阿堂鹹粥，去年鹹粥漲到一碗180元，加魚肚一片120元，還取消魚肚粥組合優惠，魚肚和鹹粥得分開點 變 300元，被質疑變相漲價，當時老闆娘受訪委屈落淚，現在魚肚粥價格調整一碗賣280元，還是有顧客上門捧場，客人VS.記者說：「我公司在附近(然後老闆在這邊)，(你每天上班他要吃你就幫他買)對。」

也有不少人現場享用，不過現在有網友轉述老闆娘私下說法，賣虱目魚幾乎是零利潤，菜市場一片賣120到130元，他們賣給客人120元，賣一片虧一片，經營鹹粥是為了傳承好味道而已，民眾說：「應該是少賺很多是真的，可是賣一片虧一片應該不至於。」民眾說：「他是每天都大量進貨成本應該比較低一點，嚴格說起來應該是利潤沒像以前那麼好。」記者VS.員工說：「老闆娘不在對不對(他在國外)。」實際詢問，員工表示老闆和闆娘出國了，無法多作說明，阿堂鹹粥因美味聞名，如今卻因價格屢屢受到關注。

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