日式昭和布丁 Custard Pudding - 5/25 布丁日【國際食物紀念日】
4,200 次觀看・6 個月前
選集
全 1 集
你知道每個月的25號都是「布丁日」嗎?這是日本的乳品製造業者「オハヨー」在2010年申請後訂定的節日。在日文中,露出幸福的笑容一詞為「にっこり」(nikkori),而如果把25拆成2(に,音同ni)和5(こ,音同ko),聽起來就和「にっこり」非常相近!也因此,才會把布丁日訂在25號,希望每個人吃下布丁時,都能在瞬間露出笑容。
而在日本人發起的布丁日,做一個日式昭和布丁是不是超適合的呢?想做出簡單好吃的日式布丁一點都不困難,只要跟著以下的步驟就可以享用。
材料:(4個8cm布丁模)
焦糖液
- 細砂糖 …… 25g
- 水 …… 10g
布丁液
- 雞蛋 …… 2個
- 細砂糖 …… 25g
- 牛奶 …… 200ml
作法:
1. 將細砂糖和水倒入鍋中煮焦糖。用中小火慢慢加熱,等糖變成琥珀色的時候離火。
2. 焦糖液倒入模具底部,讓焦糖放涼變硬。
3. 煮焦糖的鍋子不用洗,直接拿來加熱牛奶,把黏在鍋底的焦糖煮到全部溶掉就可以。
4. 另外拿個大碗,打兩個雞蛋,加入細砂糖拌勻,再慢慢拌入溫牛奶。
5. 布丁液過篩兩三次後,倒入模具。
6. 電鍋放上蒸架,外鍋加1.5-2米杯水,並在鍋蓋下方夾根筷子,蒸到電鍋跳起即可。
7. 充分冷卻後,倒扣脫模就好囉!
相關影片推薦
- 2:05中國鄭州大學生瘋「夜騎」影片曝 傳破20萬人參與 多所大學宣布封校Yahoo奇摩(國際通)28,620 次觀看・7 小時前
- 1:47「膠帶黏香蕉」藝術品 估價達4837萬 買家將獲超詳細「說明書」Yahoo奇摩(國際通)40,657 次觀看・11 小時前
- 1:46蘆洲捷運工地意外! 2工人遭電擊 影像曝光TVBS新聞網影音31,235 次觀看・7 小時前
- 1:50火鍋店徵店員月薪5萬!網友揪「這一點」恐違勞基法民視影音58,507 次觀看・9 小時前
- 1:28台南阿堂鹹粥稱不為賺錢 "魚肚粥"調回280元民視影音22,220 次觀看・10 小時前
- 1:39真假難辨!中國「美女機器人」發傳單 竟是真人假扮|#鏡新聞鏡新聞194,479 次觀看・3 週前
- 1:22捷運站旁特殊建築引民眾好奇 答案曝:捷運通風井華視影音7,391 次觀看・1 週前
- 5:10被列入「台獨頑固份子」 曹興誠霸氣提告國台辦這2人民視影音73,837 次觀看・12 小時前
- 1:34運動會大跳"三振舞" 嘉義高中女老師網路爆紅民視影音200,807 次觀看・3 天前
- 1:35房租漲+子女不接棒 鹿港60年粉粿老店月底收攤民視影音26,557 次觀看・8 小時前