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一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹

今天我要用杏鮑菇和豆腐做一道素食料理, 分享台灣特色美食酸辣湯, 天氣冷冷的, 要暖暖身體, 可以喝一些熱湯增加身體的熱能, 冬天的時候, 大家不訪可以做一碗酸辣湯來喝, 喝完一定全身暖呼呼的~ 台灣版的酸辣湯和泰式的酸辣湯有很大的不一樣, 酸味的來源不一樣, 台灣酸辣湯的酸味是白醋和烏醋的酸, 辣味是來自胡椒的辣味, 泰式酸辣湯的酸味是檸檬汁的酸味, 還會帶有一點辣味是來自辣椒的辣味, 你們喜歡泰式酸辣湯還是台灣酸辣湯呢? 影片下留言一起交流分享。

三、備料

一條杏鮑菇準備

醬油一湯匙

1/4茶匙白胡椒粉

1/4茶匙二砂糖

香油一湯匙

一茶匙太白粉

半塊板豆腐

50克紅蘿蔔

2個綠竹筍

4片黑木耳

半包雪白菇

兩湯匙白醋

白胡椒粉一茶匙

黑胡椒粉半茶匙

一湯匙冰糖

鹽先放一茶匙進來

水60CC

水2000CC

兩湯匙素油蔥酥

太白粉適量

一湯匙烏醋

四、 試吃

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。