在家自己煮超美味壽喜燒 口水都要流下來了【聰明挑四季 簡單做料理】
5 年前
壽喜燒一定要去餐廳吃?試試看用四季高純釀釀造醬油做醬料湯底,再放進喜歡的食材,等食材吸附醬汁之後再蘸生雞蛋一起吃,大滿足!
【材料】
壽喜燒醬汁:
清酒 120ml 、味醂 80ml、四季高純釀釀造醬油 100ml、柴魚高湯 800-1000ml、糖 2大匙。
壽喜燒:
牛肉300g、洋蔥絲適量、青蔥適量、板豆腐1片、香菇數個、金針菇半包、蒟蒻絲適量、大白菜(或高麗菜)適量、山茼蒿*適量、雞蛋(沾料)。
【作法】
1. 先製作醬汁,將壽喜燒醬汁的所材料倒入鍋中,煮開即可。
2. 洋蔥切絲,青蔥斜切,板豆腐炙燒表面,香菇表面刻花,蒟蒻絲汆燙。
3. 往壽喜燒鍋(平底鍋)底部抹上一層油,放入一點牛肉片煎出油脂,倒入一點壽喜燒醬汁開始燒。
4. 待肉片半熟,將要吃的豆腐、蔬菜都擺到鍋中,再淋上一些壽喜燒醬汁。此時5. 可以蓋上鍋蓋稍微燒一兩分鐘,讓要吃的料煮熟。
6. 打一個蛋到碗裡,打散後當作沾醬使用。
*壽喜燒並不是涮涮鍋,可以讓肉片稍微在鍋中煮一下,不用馬上夾起來。所以肉片要選擇油脂稍微多一點的,比較耐煮。
創作:影像生活
看更多美食料理影音
相關影片推薦
- 8:02派對料理殺手!法式奶油蘑菇燉雞蘿潔塔的廚房92,065 次觀看・3 週前
- 1:17日本人推薦的無菜單料理,信義安和「山花割烹」日本男子的日式家庭料理22 次觀看・1 週前
- 20:35【東京自由行2024】最新窮遊東京平食指南!全日本最平價10円壽司+超高分鹽拉麵+不用捱炒價飲限定名酒鰻魚丼店...Kiki & May - 隨意吃樂部23,036 次觀看・1 週前
- 1:21全台獨家正能量分享?肥大叔帶你一窺泰國珍寶的秘辛❗️肥大叔277 次觀看・3 週前
- 2:21用一種醬征服4道日式烤肉【聰明挑四季 簡單做料理】影。像。生。活726,108 次觀看・5 年前
- 1:32鹽漬二層肉拉麵,十分鐘做出一碗鮮味肉湯麥可星級料理廚房23,419 次觀看・1 週前
- 0:50新手簡單學甜點展心意!瑪德蓮iCook愛料理 TV17 次觀看・2 週前
- 0:49情人節料理 /單身狗炸醬麵-0414 黑色情人節Yahoo小當家13,935 次觀看・3 週前
- 2:00用杏鮑菇搭配青椒,味道居然這麼好吃,簡單營養又美味,出鍋香氣撲鼻!芭樂媽的家 Qistin Wong TV3 週前
- 16:18上海6家上海必吃麵店!道地本幫上海麵!極鮮細膩海鮮精華黃魚麵!明星加持的老字號!必吃大火爆炒系鑊氣麵館!II Shanghai上海阿臉呷跨賣17,380 次觀看・4 天前
熱門必看
- 13:05雪力神分析INF人!精彩到連唐老師都忘了講星座!?Ep.216-3唐綺陽談星室25,899 次觀看・4 天前
- 14:06到京都別只衝伏見稻荷神社 想變美、求戀愛運來這才內行Yahoo創作摩人4,575 次觀看・5 天前
- 11:30【淚之女婿】突變劇情被罵爆... 原來賢祐就是白血球?眼淚是海仁找回記憶關鍵?七大《女王》解析&主演幕後故事Ki笑人生20,682 次觀看・2 天前
- 8:05拿水沖香奈兒!?90萬小廢包沒人帶?! 2024精品新趨勢 永續環保最時尚!!Sherry袁曼軒3,264 次觀看・5 天前
- 7:40花200萬存0056後悔了?4年定期定額0050與0056投報大公開!SHIN LI21,079 次觀看・4 天前