血糖實測!只是改成先吃菜跟肉,我爸血糖就不會飆高了?這什麼神奇魔法! [送你營養吃]
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忠義葛格又來當白老鼠啦~這次我們的血糖實驗測試者是我患有第二型糖尿病的老爸。最近他因為參加這些實驗,開始更注重自己的飲食,也非常感謝各位朋友的支持。
我們常常聽說先吃菜再吃飯可以延緩血糖上升,但這真的有效嗎?還有些人說要先吃肉,到底哪個才對呢?有研究顯示,先吃蔬菜因為富含膳食纖維,可以增加飽足感,但也有研究指出先吃肉中的蛋白質會刺激下視丘的飽足感中樞,讓大腦發出停止進食的信號。這些說法到底哪一個才是正確的?
有一點是確定的,那就是飯應該留到最後吃!諸多研究皆指出,先吃碳水化合物再吃其他類的食物,會使體內血糖快速升高,胰島素濃度上升。過多的血糖容易轉變為脂肪,不僅造成肥胖,也會同步增加糖尿病、心血管疾病等風險。對糖尿病患者來說,血糖波動幅度過大,則會提高發生糖尿病併發症的機率,因此有些醫生會直接建議糖尿病患者在用餐時先吃菜或蛋白質,將澱粉留到最後吃,以控制血糖波動。
想要知道到底是不是真的有幫助?今天就讓我跟我老爸直接實測給你們看
當然,在我們進入實測結果之前,我要提醒大家,此次的實測結果僅供參考。如果您有任何健康問題或疾病,一定要遵照醫生的指示進行治療。
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