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紅豆年糕湯 Red Bean Soup with Mochi

Yahoo小當家．

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材料：

紅豆 …… 150g

水 …… 大約800ml（愛喝湯的可以多加一點）

二砂糖 …… 80-120g （根據口味來調整）

日式年糕 …… 2塊

作法：

1. 煮一鍋熱水，放入紅豆，煮五分鐘後關火，浸泡半小時後瀝乾。

2. 重新加水，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮1小時到1.5小時。

3. 依口味加入糖調味，把糖化開就好了。

4. 日式年糕用小火慢慢煎，煎到整個膨脹開來，放上紅豆湯就好囉！

創作：影像生活

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