張燈結綵 - 燈籠蝦【2024寓意年菜】

67,267 次觀看・3 個月前
lazy-cooking-class
20,902人追蹤中

選集

全 9 集

蝦子營養豐富,低脂、低膽固醇又高蛋白質,幾乎不含任何碳水化合物,對於想節食減肥的人,在眾多年菜中,挑選水煮蝦來吃,絕對是最正確的選擇。只要再搭配一點巧思,精美的擺盤,就能讓簡單的料理,變得更加誘人可口喔!

材料:

熟蝦子 ….. 適量

白飯 …… 大概半碗

熟蛋黃 …… 1個

紅椒 ……. 適量(裝飾用)

紅蘿蔔 ……. 適量(裝飾用)

小番茄 ……. 適量(裝飾用,或直接用紅蘿蔔)

醬油膏 ……. 適量(裝飾用,或用紫菜來擺)

作法:

  1. 白飯與熟蛋黃混合,捏成半圓形作為擺蝦子的基座。

  2. 用煮熟的蝦子排成燈籠形狀。

  3. 紅椒切絲做成流蘇,紅蘿蔔刻花做成燈籠底座,擺到相應的位置。

  4. 用醬油膏或者紫菜在盤子邊緣畫出樹枝,再點綴小番茄切出的花。

創作:影像生活

看更多年菜

看更多美食料理影音