Yahoo TV 張燈結綵 - 燈籠蝦【2024寓意年菜】
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蝦子營養豐富，低脂、低膽固醇又高蛋白質，幾乎不含任何碳水化合物，對於想節食減肥的人，在眾多年菜中，挑選水煮蝦來吃，絕對是最正確的選擇。只要再搭配一點巧思，精美的擺盤，就能讓簡單的料理，變得更加誘人可口喔！
材料：
熟蝦子 ….. 適量
白飯 …… 大概半碗
熟蛋黃 …… 1個
紅椒 ……. 適量（裝飾用）
紅蘿蔔 ……. 適量（裝飾用）
小番茄 ……. 適量（裝飾用，或直接用紅蘿蔔）
醬油膏 ……. 適量（裝飾用，或用紫菜來擺）
作法：
白飯與熟蛋黃混合，捏成半圓形作為擺蝦子的基座。
用煮熟的蝦子排成燈籠形狀。
紅椒切絲做成流蘇，紅蘿蔔刻花做成燈籠底座，擺到相應的位置。
用醬油膏或者紫菜在盤子邊緣畫出樹枝，再點綴小番茄切出的花。
創作：影像生活
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