材料:
蘿蔔糕 …… 400g
鹹蛋黃 …… 3個
食用油 …… 2大匙
青蔥 …… 2根
作法:
蘿蔔糕切成骰子狀,鹹蛋黃切碎,蔥切成末,備用。
用一點點油潤鍋,將蘿蔔糕表面煎至微微焦黃,取出備用。
鍋中下2大匙油,倒入切碎的鹹蛋黃,炒至起泡。
接著放入蘿蔔糕翻炒,使其均勻裹上鹹蛋黃。
撒點蔥花,翻炒兩下後起鍋即可。如果需要調味,可以適當地加點鹽巴或胡椒。
創作:影像生活
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