情人節料理 /玫瑰千層蛋糕-02/14 西洋情人節
210,303 次觀看・3 個月前
2024西洋情人節剛好也是農曆過年的最後一天,今年的你已經想好要送什麼禮物給愛人了嗎?鮮花、巧克力的節日充滿浪漫,在這充滿意義的一天,不妨親手為戀人做一個「玫瑰千層蛋糕」,好看之外,也可以表達自己的愛意如玫瑰一樣盛放。
材料:
可麗餅麵糊
- 雞蛋 ...... 3個
- 砂糖 ...... 40g
- 低筋麵粉 ...... 150g
- 牛奶 ...... 450g
- 紅麴粉 ...... 5g
- 食用油 ...... 40g 鮮奶油內餡
- 鮮奶油 ...... 320g
- 砂糖 ...... 20g
*影片中的鍋子是24cm深平底鍋,煎出來的餅直徑約18cm,大約可以煎20片。
作法:
1. 將雞蛋、砂糖、牛奶倒入大碗中攪拌均勻,篩入麵粉和紅麴粉拌勻過篩,再加入食用油攪拌均勻,靜置半小時備用。
2. 開微火,舀入適量麵糊煎可麗餅,直到可麗餅麵糊用完,放涼備用。
3. 鮮奶油加入砂糖打發備用。
4. 開始製作花芯。取出三片可麗餅相互交疊,中間抹上鮮奶油後對折。底部抹上鮮奶油,捲起成玫瑰花的花芯。
5. 接著製作花瓣。將可麗餅抹上鮮奶油對折,於半圓底部再抹一層鮮奶油,按著玫瑰花花瓣的樣子一片片黏到花芯上,直到可麗餅用完。
6. 將花瓣整理一下,把外圍幾片稍微翻開來,做出玫瑰綻放的型態。
7. 冷凍大約半小時,讓鮮奶油硬一點就可以切開來吃囉!
*影片中的玫瑰花用了18片可麗餅。12片(含花芯)以上做出來比較有玫瑰花的形狀,越多片玫瑰花就越大朵。
*想要保存久一點的話,記得要放冷凍。要吃之前拿出來,在室溫放個十幾分鐘,回溫之後就可以了。
製作:影像生活 看更多影。像。生。活
相關影片推薦
- 1:37富士山2.5公尺黑布架設完成 網美場景走入歷史 遊客趕最後一刻朝聖Yahoo奇摩(國際通)35,367 次觀看・12 小時前
- 1:39家門口遭檔道車主拒移車 屋主加裝鷹架包圍汽車民視影音54,290 次觀看・10 小時前
- 2:06賴清德總統就職 直擊北京民眾街訪 盼和平解決兩岸問題 坦言更關心中國經濟Yahoo奇摩(國際通)25,617 次觀看・16 小時前
- 1:56拖吊不慎! 600萬羊駝專車滑落 保險桿砸爛華視影音135,557 次觀看・14 小時前
- 5:33中捷砍人案2傷! 17歲兒打電話求援「爸爸我被砍了」父親嚇壞民視影音17,957 次觀看・10 小時前
- 2:28澤倫斯基就職五周年 接受路透專訪 稱西方援烏決策「晚一年」籲盟友「直接參戰」Yahoo奇摩(國際通)16,567 次觀看・16 小時前
- 1:58長榮航送「陶瓷保溫杯墊」 股民撲空:換光了東森新聞影音54,291 次觀看・8 小時前
- 2:49一分鐘報天氣 / 週三 (05/22) 鋒面建立徘徊,週三留意局部較大雨勢,週四五鋒面緩慢北抬Yahoo奇摩新聞(報氣象)2,351 次觀看・9 小時前
- 1:15蕾哈娜現身中國親做煎餅果子 網證實「是本尊」還親口品嘗天后手藝娛樂星聞1,685 次觀看・9 小時前
- 1:59韓國瑜主持議事頻被綠打斷! 話到嘴邊無奈搖頭東森新聞影音965 次觀看・7 小時前