情人節料理 /玫瑰千層蛋糕-02/14 西洋情人節
214,053 次觀看・9 個月前
2024西洋情人節剛好也是農曆過年的最後一天,今年的你已經想好要送什麼禮物給愛人了嗎?鮮花、巧克力的節日充滿浪漫,在這充滿意義的一天,不妨親手為戀人做一個「玫瑰千層蛋糕」,好看之外,也可以表達自己的愛意如玫瑰一樣盛放。
材料:
可麗餅麵糊
- 雞蛋 ...... 3個
- 砂糖 ...... 40g
- 低筋麵粉 ...... 150g
- 牛奶 ...... 450g
- 紅麴粉 ...... 5g
- 食用油 ...... 40g 鮮奶油內餡
- 鮮奶油 ...... 320g
- 砂糖 ...... 20g
*影片中的鍋子是24cm深平底鍋,煎出來的餅直徑約18cm,大約可以煎20片。
作法:
1. 將雞蛋、砂糖、牛奶倒入大碗中攪拌均勻,篩入麵粉和紅麴粉拌勻過篩,再加入食用油攪拌均勻,靜置半小時備用。
2. 開微火,舀入適量麵糊煎可麗餅,直到可麗餅麵糊用完,放涼備用。
3. 鮮奶油加入砂糖打發備用。
4. 開始製作花芯。取出三片可麗餅相互交疊,中間抹上鮮奶油後對折。底部抹上鮮奶油,捲起成玫瑰花的花芯。
5. 接著製作花瓣。將可麗餅抹上鮮奶油對折,於半圓底部再抹一層鮮奶油,按著玫瑰花花瓣的樣子一片片黏到花芯上,直到可麗餅用完。
6. 將花瓣整理一下,把外圍幾片稍微翻開來,做出玫瑰綻放的型態。
7. 冷凍大約半小時,讓鮮奶油硬一點就可以切開來吃囉!
*影片中的玫瑰花用了18片可麗餅。12片(含花芯)以上做出來比較有玫瑰花的形狀,越多片玫瑰花就越大朵。
*想要保存久一點的話,記得要放冷凍。要吃之前拿出來,在室溫放個十幾分鐘,回溫之後就可以了。
製作:影像生活 看更多影。像。生。活
相關影片推薦
- 1:41檢調出手了!雲端發票抽獎疑舞弊 4名「天選之人」遭約談民視影音147,126 次觀看・13 小時前
- 1:43德國妹吃台式鐵板燒超驚嚇!雙人海陸套餐在德只能買一隻蝦民視影音165,453 次觀看・5 天前
- 2:22和謝盈萱後台吵架影片流出! 楊謹華不滿還原真相民視影音81,173 次觀看・17 小時前
- 2:38如果川普贏了會如何?路透訪專家「天翻地覆的改變」 「報復心」政權美國恐迎動盪四年Yahoo奇摩(國際通)13,596 次觀看・22 小時前
- 4:03台灣民眾看美國大選:特朗普斥晶片產業被「偷走」賀錦麗未承諾協防BBC NEWS 中文69,856 次觀看・9 小時前
- 5:44一分鐘報天氣 / 週二 (11/05) 本週持續東北季風環境 留意銀杏颱風動態Yahoo奇摩新聞(報氣象)14,257 次觀看・18 小時前
- 2:22西班牙世紀洪災逾200死 王室勘災遭丟泥巴 民眾憤怒大喊「凶手」Yahoo奇摩(國際通)22,061 次觀看・1 天前
- 1:40成都「機器人廚房」掀風潮 菜餚一分鐘就上桌 顧客滿意「口味穩定」Yahoo奇摩(國際通)81,087 次觀看・6 天前
- 1:45台東銀樓遭榔頭破窗搶百萬金飾 嫌犯竟是老闆曾幫助對象民視影音4,081 次觀看・7 小時前
- 6:05中國關注美國大選:特朗普或賀錦麗勝選對北京意味著什麼BBC NEWS 中文8,822 次觀看・9 小時前