台北市 / 楊超丞 趙若評 報導 藏壽司爆出食安風波後，有人開始質疑到底...神祕水道，跟著水流快速往前，終點站就是廚房的洗碗槽，藏壽司店內影片曝光，網友紛紛驚嘆這設計太厲害，不過也有人質疑，水道其實...來自日本，台灣藏壽司公司表示，食材都是進口，可供大眾檢視，餐廳相當注重衛生。 其他壽司店員工強調，壽司店衛生要更講究，也曾有藏壽司前員工揭密，內場員工進場前，要用滾筒黏衣服髒汙，進內場須消毒，清理餐具要用「白洗劑」，抹布...

...固定時間，現在他們會設定麵包進烤箱的時間，早上8點到中午11點，提供給想買早餐，或是中午休息時間上門的顧客，下午4點到晚上7點則是烘焙店的尖峰時間，用烘烤香味吸引顧客。 業者林致兵說：「我們會在冷氣溫度去做控制，維持在室溫25度左右，會將店裡所有設備做一次更新，把所有的冷氣更換成節能的冷氣。」電價漲價，對烘焙業衝擊不小，業者只能從小地方節流，盡可能降低對顧客購買意願的影響，來維持店內運作。

...不需要道歉嗎，現在還可以說素食很安全嗎，為什麼當初會用這種態度講話，不講話的意思是，所以一句對不起都說不...代表人要不要講一下，現在有兩個人已經死掉了，因為你們的餐廳，你為什麼不敢面對社會大眾呢。」 吃粿條吃出了人命...筆紀錄，交給衛生局公告提醒，提供消費者核對用餐時間，台北市法務局長連堂凱說：「寶林公司是有提出說他們會給付相關...假扣押的確可能扣不到，最理想狀況還是能在保險公司保證範圍內，但寶林也被揪出，承保的國泰產品責任險、公共意外險...

台北市 / 陳欽順 盧怡撰 報導 「寶林案」持續延燒，除了民眾人心惶惶，經營馬來西亞餐廳的其他業者，同樣擔心受到波及。實際走訪其中一間位在台北的馬來西亞餐廳，不只顧客有感生意與先前有落差。老闆更是感慨...在台經營家鄉特色餐廳七年，這次卻也成為食安風暴受害者，店內顧客VS.記者說：「(之前)來大概一半會坐滿這樣，(今天來...鍋氣」為主，一定要大火然後在短時間內，像剛剛炒也是最多用30秒到1分鐘之內，就要把它完成。」 粉製成的粿條慢炒會過於...

...陸續身體不適，其中一人甚至出現急性腎衰竭狀況，接連被送往兩間醫院治療，還是回天乏術。目前台北市政府衛生局已完成相關稽查。這間餐廳業者表示，當天有近30名顧客用餐，並沒有接獲其他人，有反應身體不適的情況。今天起進行清消...死因是否與餐廳食材有關，還有待調查結果出爐。 中午用餐時間，百貨美食街的這間素食餐廳，店內空蕩蕩不只沒人上門連員工也不見蹤影，碗盤餐具也用塑膠袋蓋上，門口拉起紅龍公告寫著，3月26、27日兩天清消暫停營業，因為日前有兩名消費者...

...敗訴，全案仍可上訴，而業者低調不願多做回應。 師傅手法專業，用新鮮食材捏出一顆顆握壽司，料理端上桌色香味俱全，日料餐廳磯勢，主打給客人最頂級的味覺饗宴，外觀裝潢低調散發沉穩氣息...認同米其林「神祕客」制度，一狀告上法院，記者黃品瑄說：「位在台北市松山區這間知名日料餐廳，不願意接受米其林評鑑提出訴訟，但二審...不能指派評審員，以「匿名方式」到場用餐，且餐廳可以拒絕祕密客入內，主張要給廚師自由揮灑空間，不受權威評鑑標準拘束，但高院認為...

台北市 / 黃傲天 黃瑞麟 報導 「護國神山」台積電，日本熊本廠昨(24)日正式開幕，從動工到啟用只...消息，二廠已經舉行上梁典禮，創下新里程碑。 台積電熊本廠風光開幕，成為全世界關注焦點，廠內餐廳也貼出徵人啟事，時薪3000日圓，相當於新台幣630元，每天工作8小時、週休二日，加一加等於...劉德音說：「我們會實施有效的水循環，也承諾會保護和保存更多地下水，勝過我們晶圓廠所用的量。」 劉德音強調會努力和居民共創雙贏，其實當初之所以選熊本設廠，一大關鍵就是當地...

台北市 / 曹維升 侯正倫 採訪報導 荷包蛋是餐桌上常見的配菜，有民眾說自己每次吃滷肉飯一定會單點...分熟，也引發廣大討論。 高溫油煎荷包蛋，鋪在熱騰騰的滷肉飯上，戳破半熟的蛋黃攪拌進飯內，再一起大口大口吃進嘴裡，是許多內行饕客必點的銷魂吃法。民眾說：「單純吃滷肉飯的話...吃荷包蛋，但這蛋黃熟度卻讓部分餐飲業者頭很痛，甚至張貼公告掀起廣大討論。 在黃色告示上用紅字寫下荷包蛋不是牛排，只有全熟跟半熟，不要再要求5分熟、6分熟、7分熟或8分熟，民眾...

不少人吃飯無辣不歡，台北市信義區一間麵攤就推出「吃辣挑戰」，用世界第一辣的鬼神辣椒，製作出麻辣乾麵，30分鐘內吃完一碗就能獲得500元獎金 （鏡新聞已上架86台，若無法收看，請洽詢當地系統台） 鏡新聞APP iOShttps://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Androidhttps://reurl.cc/Ay2y63

...香氣撲鼻而來，還有滿滿的紅燒封肉，滷到焦亮又Q彈，過年吃年夜飯，一整桌好料，不只餐廳人員忙翻了，有些人則直接到年貨大街，搶買年菜回去煮。 不過卻有民眾網購年菜，卻發生悲劇，民眾發文，說他的年菜用網購，正要去取貨，卻發現當天是除夕門市沒營業，年菜困在店裡，問大家該怎麼辦，讓網友笑...被點名的網購店到店業者，得到大年初三才會營運，包裹無法取出，但網友的網購年菜被困在店內，除夕夜團圓飯泡湯，來不及趕上的年菜，恐怕只能年後再享用。

...開始我們大概就是都盡量就是，從外面買這個年菜。」民眾說：「除夕要拜拜用的對，然後晚上就是全家團圓的時候順便一起享用。」 飯店內專門開設15個櫃檯，分批次領貨民眾滿滿滿，櫃檯後堆的年菜更像小山高，而需求熱度，也反映在業績上。台北福華大飯店行銷部總監蔡佳真說：「今年年菜外賣的話(業績)已經是超過1500萬...煮大家的年夜飯，另一家酒店同樣從早就忙翻了，整排鍋爐同時開工，將中餐廳經典料理，打造成外帶年菜，再由內場同仁多手並用，鋪肉添菜一一裝盒...

台北市 / 黃傲天 楊超丞 報導 許多台灣人都喜歡到日本旅遊，但有民眾發現當地超商店員，不讓他在室內用餐。有臉書粉專分析可能的原因，其中之一就是日本從2019年開始，內用、外帶的消費稅不同，在超商買便當稅率是8%，但內用就變成10%，必須補足差額。當年日本...理事長李奇嶽說：「外帶的話你的消費稅會比較低，但是這時候你就不可以，拿著你外帶的食物在餐廳裡面用餐。」 原來日本2019年10月1日，把消費稅從8%調漲到10%，不過部分商品實施輕減稅率...

...不再續約。 自助餐盤上，想吃個咖哩雞，再選4樣配菜，竟然只要百元有找，這麼佛心的價格，地點就在台北市政府地下一樓的員工餐廳，就算過了中午用餐時段，餐廳內還是有不少人，因為價格便宜實惠被稱為「信義區的小確幸」，但去年3月餐廳經營權，改由富商陳萬添接手，被爆料積欠廠商債務。 府宴餐廳前總經理湯建中說：「尾款的491萬多，用各種理由莫須有的這個原因，說他不付這個費用。」前員工出面控訴，陳萬添不只積欠廠商貨款，也欠...

台北市 / 梁宏志 陳大立 蘇耘寬 盧以馨 sng小組 報導 網紅「超哥」不滿直播主Toyz，昨晚(20)到餐廳用餐，開直播嫌菜色不好吃，揮拳毆打Toyz，今(21)日超哥被移送台北地檢署複訊，訊後以5萬元交保。他在鏡頭前鞠躬道歉，說自己做了不良示範，用「超派鐵拳」揍了Toyz一頓，更強調Toyz不安...館，懷疑故意蹭流量，網紅超哥說：「(Toyz)他到我店內用餐，應該說本來就不安好心，他到我店裡面用餐的時候，如果...

台北市 / 陳欽順 盧怡撰 報導 台北市一間以道地東北菜聞名的餐廳，被消費者在社群發文控訴，說已事先訂位，抵達時仍等了將近一個半小時...焦糖向下淋，地瓜瞬間被一絲絲焦糖覆蓋，奇特造型就像棵樹苗，來自東北的大廚用當地特色菜，在台北闖出名堂，卻在日前爆出消費爭議，消費者在社群發文呼籲大家注意，1月9日...讓當事人覺得無法接受喊要提告。 現場炒菜的聲音，來到當事店家，用餐時段店內客人不少，甚至也有遠從中國哈爾濱來的遊客，這次遇上消費爭議，店家出面...

台北市 / 劉漢生 趙若評 台南報導 日本知名連鎖中華料理品牌「日高屋」，下半年推出新副牌「屋台料理-台南」，目前在東京開了兩間分店，不過主打台南，也引起台灣人關注，尤其店內主打台南擔仔麵和肉燥飯，還有特別料理像是「台南沙拉」和「天津飯」，不少人覺得奇怪...比較淡淋上滷汁，再加上一顆滷蛋就是道地台南味，肉燥飯老闆說：「因為像我們的肉燥，都是用『肉角』這個部位，它就是全皮三層上面最油的那個部分，所以我們吃肉燥飯的時候，手指...

...元的租金之外，同時也要求搬遷！因為店家沒有出庭答辯，台北地方法院判阿才的店，要騰空房屋、遷讓返還，返還之前，每個月14萬元的租金也要繼續支付，全案還可上訴。 隱身台北市精華地段，巷弄公寓的台菜餐廳，昏黃的燈光，牆上掛著舊海報還有老照片，一踏進店裡，就像時光倒流。店內菜色，用連魚頭做主食，講求新鮮的阿才魚頭鍋，每天限量2鍋，招牌涼拌菜檳榔花，就算缺貨，也會改用松柏長青來替代；懷舊餐廳，阿才的店，曾是解嚴後，學運人士的民主搖籃！ 第1代...

台北市 / 黃敏惠 方起年 報導 日圓接連貶到甜甜價，吸引...份套餐少一百元。但是其他同樣進口日本海鮮食材的餐廳店家表示不會跟進，因為進貨成本並沒有明顯調降...還可以少花鈔票，有沒有人聽到我們的祈禱，有的！台北這一家無菜單日本料理，你吃的每一口幾乎是日本...年貶，貶到一日圓兌0.21台幣的低點，老闆大發慈悲用降價跟你乾杯，這登高一呼群山誰應了嗎？ 業者...匯率貶我們特別比較便宜。」 矗立台北長安東路小巷內的日本料理，是籃球明星林書豪、台北市長蔣萬安...

台北市 / 陳建安 沈麗容 報導 搖滾天團Coldplay連續兩天在港都開唱，都帶來超過八萬...天，從住宿、交通、美食，就帶來 5.5億元 的效益，更有店家看準退場人潮，出奇制勝用免費接駁車，想吸引客人到店內用餐。 整片的LED手環宛如點點星河，流淌在高雄國家體育場，隨著音樂變換燈光...還能順遊週邊景點，在地知名的瑞豐夜市搭車不用十分鐘，還有市府推出的夜市券能用，餐廳業者說：「來吃火鍋已備接駁車喔。」 更有火鍋業者看準退場人潮擠爆車站，找來免費...

台北市 / 曹維升 洪襲禹 採訪報導 YouTuber Joeman透過外送平台點餐，點了一份沙拉，竟然要價500元，讓他非常驚訝，直說是沒看價錢就點餐的下場。出自美式餐廳的這份沙拉，店內價480元，也讓許多民眾直言買不下去。但義式品牌主廚透露，售價高的原因恐怕是成本考量...Joeman說：「我點了一個沙拉，就這樣一塊雞胸肉500元。」YouTuber Joeman用外送平台，點了美式餐廳的沙拉，對比其他人吃飯吃麵300、400元搞定，讓他驚呼一份沙拉...