安媽的拿手料理大公開!吃這道補營養又不胖 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]

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sunnyi333
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全 62 集

記得以前最常吃到的就是安媽的雞料理,簡單的烹調方式,就非常好吃,色香味俱全,常常都可以配好幾碗飯,以前正值發育期,需要大量的碳水化合物。

現在一樣很愛吃,但就會注意吃飯的量,雞肉也算是能補充優質蛋白質的白肉來源,跟紅肉比起來飽和脂肪酸相對低,這也不是要攻擊飽和脂肪酸,只是該注意份量,營養就是這樣,過猶不及都不好,這也是我常分享的部分,盡量保持食物的多樣化,才能攝取到各種營養。

雞蛋也是屬於完全蛋白,提供蛋白質的品質相當好,所有的胺基酸都能補充到,不像是穀類或是豆類有欠缺某些胺基酸,需要相互搭配,所以雞蛋相當營養,雖然還是一直不斷地在變貴,但還是相當實惠。

而台灣自己國產的雞肉也是品質相當優秀,只要購買的時候找到上面有CAS標章,就可以更安心地食用,這就算是台灣優良的農產品,能夠追本溯源,衛生安全、品質規格還有包裝標示通通符合規定的標準,吃起來更安心,簡單來說就是衛生、安全、品質好。

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