很抱歉,您使用的瀏覽器版本過低。 建議改用 Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge 以獲得最佳瀏覽經驗!
首頁
信箱
新聞
股市
氣象
運動
Yahoo TV
App下載
購物中心
商城
拍賣
更多
Yahoo奇摩
搜尋
影音搜尋
登入
信箱
首頁
直播
Yahoo 自製
熱門必看
娛樂
動漫
創作者
遊戲電競
運動
美食料理
特別企畫
電影
生活育樂
新聞
時尚美妝
聰明挑四季 簡單做料理
追蹤
Facebook
Line
影片資訊
Facebook
Line
四道當季食材滷肉輕鬆駕馭各種口味 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
.
41,162
次觀看
.2 年前
四季醬油搭配當季食材, 做出各式各樣聞起來香、吃起來更美味的滷肉料理~ 鳳梨、紫蘇梅、菇菇、紅酒…等,滷肉料理也能超百變! 【鳳梨滷肉】 材料:帶皮五花肉 一大塊(約1斤)、鳳梨 適量(約200g)、 薑片 適量、蔥段 適量、蒜頭適量、八角 1-2顆、 四季釀造醬油 3-5大匙、冰糖 1大匙、米酒 1大匙、水 蓋過食材 作法: 1. 鳳梨、五花肉切塊備用。 2. 熱鍋,把五花肉稍微煎一下取出備用,用五花肉的油脂炒香蔥薑蒜。 3. 放入五花肉,倒入四季釀造醬油、米酒,放入冰糖,加水蓋過食材,再放入八角。 4. 最後放入鳳梨塊,大火煮滾後轉小火,煮到合適的軟爛程度,大概30-40分鐘就可以。 【紫蘇梅滷肉】 材料:梅花肉 一大塊(約1斤)、食用油 適量、薑片 適量、蔥段 適量、冰糖 1大匙、四季釀造醬油 3-5大匙、料理米酒 1大匙(或用紹興酒)、水 蓋過食材、紫蘇梅 3-5顆(看紫蘇梅大小調整)、紫蘇梅汁 適量 作法: 1. 梅花肉切塊,在鍋中下點油將梅花肉表皮煎至微微焦黃。 2. 加入薑片、蔥段稍微煸一下。 3. 倒入2大匙四季釀造醬油燒一下。 4. 下冰糖、料理米酒,加水蓋過食材,並加入紫蘇梅與紫蘇梅汁。 5. 大火煮滾後轉小火,慢慢煮到合適的軟爛程度。 【菇菇燉肉】 材料:梅花肉 約半斤、奶油 1小塊(約15g)、洋蔥絲 約半顆、南瓜 適量、馬鈴薯 適量、各式野菇 適量(雪白菇、鴻喜菇、蘑菇、鮮香菇、白精靈菇、杏鮑菇等等,種類盡量多一些)、四季釀造醬油 2大匙左右、啤酒 1瓶(330ml)、高湯或水 蓋過食材、蔥絲 適量(配色用) 作法: 1. 洋蔥切絲,南瓜、馬鈴薯、梅花肉切塊備用。 2. 熱鍋,用奶油將梅花肉稍微煎一下取出備用。 3. 將洋蔥絲炒與菇類炒出香氣,接著加入南瓜與馬鈴薯稍微翻炒。 4. 往鍋中倒入一杯啤酒,放回煎過的梅花肉,倒入四季釀造醬油,加入高湯(或水)蓋過食材,煮到合適的軟爛程度即可。 【紅酒燉肉】 材料:梅花肉或五花肉 約1斤、四季釀造醬油 3大匙左右、洋蔥 1顆、胡蘿蔔 1-2根、杏鮑菇切塊 適量、八角 1-2顆、肉桂棒 半根、丁香 適量、紅酒 200ml、高湯或水 蓋過食材、麵粉 1大匙(增稠) 作法: 1. 梅花肉切塊,下鍋將表面煎上色,取出備用。 2. 接著放入切塊的洋蔥、胡蘿蔔與杏鮑菇翻炒,將水分炒乾一點,灑一大匙麵粉上去,倒入紅酒。 3. 放回煎好的梅花肉,加入四季釀造醬油,加高湯(或水)蓋過食材。拿個香料袋將八角、肉桂棒、丁香放進去,丟入鍋中,大火煮滾後轉小火,煮到合適的程度即可。(鑄鐵鍋約40-60分鐘) 4. 煮好後,放點煮熟的毛豆仁配色,就可以上桌啦! 製作:
影像生活
看更多影。像。生。活
看更多美食料理影音
熱門商品
一起聊
動態
影片
關於
相關頻道
成為第一個留言的人
登入後即可張貼留言。
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
四道當季食材滷肉輕鬆駕馭各種口味 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
41,162
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
一鍋到底百菇燉肉 簡單攝取多種蔬菜 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
52,424
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
紅酒燉肉 溫暖你的身心 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
129,988
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
紫蘇梅滷肉 酸酸鹹鹹超開胃 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
28,253
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
鳳梨尬滷肉 清爽好滋味 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
25,422
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
2 年前
三種超薄鹽料理 獻給沒胃口的你:花椰菜米炒飯、蘆筍金針菇肉捲、雲朵蛋【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
573,017
次觀看
.
2 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
3 年前
零失敗百搭肉燥 加飯加麵加土司都行
影。像。生。活.
927,420
次觀看
.
3 年前
3
則留言
2024絕對支持清菊配 台灣好行台灣加油
3 年前
政府業配文 如何0失敗 重要的食材 一定要美國白豬肉 這是美國爸爸餵我們 會讓我們健康 吃很多會出現我們在國際地位很重要
...
更多
聰明挑四季 簡單做料理
4 年前
用一種醬征服4道日式烤肉【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
726,095
次觀看
.
4 年前
留言
聰明挑四季 簡單做料理
4 年前
一鍋到底醬油香雞悶飯【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
621,012
次觀看
.
4 年前
2
則留言
聰明挑四季 簡單做料理
5 年前
在家自己煮超美味壽喜燒 口水都要流下來了【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活.
571,276
次觀看
.
5 年前
1
則留言
Candygram🌸
5 年前
好吃
2:25
四道當季食材滷肉輕鬆駕馭各種口味 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
41,162
次觀看
1:02
一鍋到底百菇燉肉 簡單攝取多種蔬菜 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
52,424
次觀看
0:55
紅酒燉肉 溫暖你的身心 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
129,988
次觀看
0:51
紫蘇梅滷肉 酸酸鹹鹹超開胃 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
28,253
次觀看
0:45
鳳梨尬滷肉 清爽好滋味 【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
25,422
次觀看
1:57
三種超薄鹽料理 獻給沒胃口的你:花椰菜米炒飯、蘆筍金針菇肉捲、雲朵蛋【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
573,017
次觀看
1:27
零失敗百搭肉燥 加飯加麵加土司都行
影。像。生。活
927,420
次觀看
2:21
用一種醬征服4道日式烤肉【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
726,095
次觀看
1:07
一鍋到底醬油香雞悶飯【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
621,012
次觀看
1:08
在家自己煮超美味壽喜燒 口水都要流下來了【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
571,276
次觀看
介紹
看似高難度料理,其實通通超Easy! 只要學會聰明挑→當季食材+好醬油,新手也能簡單做,端出氣派好料理~
Yahoo小當家
更多
0:53
音樂派對小點心 一次準備5種小點的做法-0914 音樂派對情人節
Yahoo小當家
183,741
次觀看
0:52
情人節料理 /七夕巧果-0707 農曆七夕情人節
Yahoo小當家
36,969
次觀看