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低卡萌萌西瓜優格雪糕- 7/21 國際冰淇淋日【國際食物紀念日】
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2024夏天依然超級熱,不如趁著7月21日的「國際冰淇淋日」大口吃冰吧!每年的國際冰淇淋日(National Ice Cream Day)都不太一樣,不過只要記得,七月的第三個禮拜日就是冰淇淋日就好了。國際冰淇淋日也被稱作美國冰淇淋日、世界冰淇淋日,這個日子和美國前總統雷根(Ronald Reagan)有關。雷根認為,美國九成以上的民眾都能享受冰淇淋美味和營養,因此鼓勵大家在這天吃冰淇淋。因此,他在1984年頒布,每年的7月是「冰淇淋月」,每年7月的第三個星期日即為「冰淇淋日」。
只是,冰淇淋熱量高,一般常吃的冰淇淋乳脂含量有10%以上,想吃冰的人不妨參考只用水果、水、糖製作的「雪酪」(sorbet),100g只有大約120卡的熱量,或是試試自己動手做低熱量的水果優格雪糕!
材料:
- 西瓜果肉 …… 100g
- 優格 …… 200g
- 西瓜皮 …… 1圈
作法:
1. 西瓜切出2-3公分的厚片,挖出西瓜果肉切塊去籽備用。
2. 西瓜皮的圓環上用刀尖戳出開口,塞入冰棒棍。
3. 拿果汁機將西瓜果肉和優格打勻,倒入插了冰棒棍的西瓜環,並裝飾一些西瓜子。
4. 放入冰箱冷凍四小時以上,或完全凝固,取出切開即可。
小技巧:
*西瓜不夠甜的話,可以適量加些蜂蜜或煉乳調味。
*西瓜環要盡量切平整,整個平貼在盤子上才不會漏水。也可以利用表面張力,先倒薄薄一層西瓜優格,就先拿去冷凍,等到縫隙都填滿凍住後便可以大膽倒入剩下的西瓜優格。
- 15:43
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